Au bénéfice d’une vaste expérience en communication, Dani Ernst a occupé des postes de direction dans différentes branches du secteur privé et auprès d’organisations à but non lucratif. Outre la communication institutionnelle classique, son expérience couvre également le marketing et l’organisation de campagnes. Ancien directeur de la SSR Suisse alémanique, il allie des méthodes de travail structurées et analytiques avec une clairvoyance conceptuelle et stratégique. Il a étudié les sciences politiques et des médias à l’Université de Berne.
C’est dans un vignoble portugais que Dani Ernst a découvert l’œnologie. Depuis 20 ans, ses connaissances en la matière n’ont cessé de s’enrichir et le vin devient toujours meilleur. D’autres travaux manuels lui permettent également de trouver un bon équilibre avec son travail intellectuel au quotidien.